Os comeres da Tareca

sexta-feira, setembro 29, 2006

Bolo mousse de chocolate





Vem aí o fim de semana e ... mais tempinho para a cozinha!
Proponho-vos esta gulodice que faz as delícias da família e das/os amigas/os


Massa:
4 colheres (sopa) de manteiga

1 chávena e meia (chá) de açúcar
6 ovos
2 chávenas (chá) de farinha de trigo1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 chávenas (chá) de chocolate em pó solúvel
1 chávena (chá) de leite

Recheio e Cobertura:
2 pacotes de natas

2 tabletes de chocolate meio amargo
2 claras em castelo
4 colheres (sopa) de açúcar

PREPARAÇÃO

Massa:

Junte a manteiga, o açúcar e as gemas. Bata até obter um creme esbranquiçado. Peneire a farinha com o sal, o fermento e o chocolate. Acrescente à massa, batendo sempre, alternando com o leite. Junte as claras já batidas em castelo e misture delicadamente. Despeje numa forma redonda untada e polvilhada. Leve a forno médio (180°C) durante 45 minutos. Retire do forno, espere até ficar morno e desenforme. Deixe arrefecer. Corte uma tampa, na parte superior do bolo, com cerca de 2cm de espessura. Reserve a tampa e cave o miolo, deixando as laterais e o fundo com a mesma espessura da tampa que retirou.
Recheio e Cobertura:
Leve ao lume, em banho-maria, as natas para aquecer. Junte o chocolate meio amargo picado e deixe derreter completamente até obter um creme liso.
Divida o creme em duas partes e, numa delas, misture delicadamente as claras batidas em castelo firme ao qual junta as 4 colheres de açúcar.
A esta última mistura junte miolo do bolo esfarelado, não usando todo o que foi retirado. Recheie o bolo e tape. Com o creme restante, cubra todo o bolo, espalhando-o com uma espátula.Leve ao frigorífico.

9 Comments:

At 11:36 da tarde, Blogger kuka said...

Claro que vou fazer este bolo! Já estou à espera dele há praí uns quinze dias!

 
At 10:31 da manhã, Blogger Mónica said...

raios... tava dificil!

**

Kuka, conseguimos!

 
At 5:42 da tarde, Blogger Baú da Conceição said...

Adorei conhecer seu blog, vou aparecer sempre.

Este bolo vai para a minha lista de "a fazer brevemente".Adorei.

 
At 5:18 da tarde, Anonymous Sweet said...

Ai Tareca.... que bom aspecto e que bem que deve ter sabido.....

 
At 1:08 da manhã, Anonymous Ana said...

este bolo deve ser uma delicía vou experimentar.Gostava de saber, para a cobertura as natas são de bater ou pode ser de culinaria.

 
At 1:10 da manhã, Anonymous Anónimo said...

Ana
O bolo deve ser uma delicia vou experimentar este fim de semana.As natas a utilizar para cobertura são de bater ou de culinaria?

 
At 3:44 da tarde, Anonymous Tareca said...

Olha ... boa pergunta. Não ligo muito a isso. Sinceramente, não lhes vejo grande diferença.
Quando compro, tento comprar das duas, mas quando preciso, vai do que houver. Mas, para quem leva muito à risca essa coisa serão de bater.

 
At 9:40 da tarde, Anonymous Zézinha said...

Este bolo é mesmo uma tentação,uma delicia...Recomendo para os choco-dependentes!!!

 
At 11:55 da manhã, Anonymous Anónimo said...

OLA...... VIM ATÉ AQUI A PROCURA DE INSPIRAÇÃO, POIS ODEIO A COZINHA... O BOLO DE CHOCOLATE PARECE SER UMA TENTAÇÃO. VO TENTAR!! AH... E ATMBEM VOU VOLTAR MAIS VEZES

 

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